Apéro
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Kleiner Nüsslisalat, Rührei, gebratener Landspeck
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Thailändische Kokos-Geflügelsuppe, Maispoulardepraliné, Selleripüree
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Ragout von Paprika, Mango, Riesencrevetten
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Geschmortes vom Reh, Handgeschabte Spätzli, Rotkraut, Marroni
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Apfel-Zimt-Streusel, Sauerrahmglacé